Закуска из кабачка с лососем

Кабачок и лосось – необычное, но очень вкусное и легкое сочетание.
 Ингредиенты:
 - 1-2 средний кабачок,
- 200 г филе слабосоленого лосося,
- 150 сыра Филадельфия
- Зелень петрушки/укропа
- Красный болгарский перец
Приготовление:
 Кабачки вымыть ,отрезать кончики и нарезать вдоль на пластины. Посыпать солью и перцем,обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом масле, по 4 минуты с каждой стороны.
Филе лосося нарезаем  ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком. Сыр Филадельфия перемешиваем с мелко порубленной зеленью .
Равномерно распределяем по полоскам кабачка сыр с зеленью. Сверху кладем ломтики лосося,тонко порезанные полоски болгарсого перца , заворачиваем в рулетики .При необходимости скрепить их зубочисткой. Украсить любимой зеленью и подавать

Лосось в слоёном тесте

 






Рыба в слоеном тесте отлично будет смотреться на праздничном столе и гости будут в восторге от сочного лосося в хрустящей корочке из теста. 



Продукты:
1 кг.филе лосося
250 гр.мороженого слёного теста
400 гр мороженого шпината
2 луковицы

1 яйцо

масло



Приготовление:

Шпинат разморозим,выжмем из него лишнюю жидкость.
Мелко порезанный лук обжарим до мягкости, шпинат,присолим и потушим некоторое время,до испарения жидкости.Снимем с огня и дадим остыть.
Лосось поперчим,посолим.Разложите на бумаге для выпечки  пласт слоёного теста.
На тесто выложим часть шпината,сверху уложим рыбу и накроем рыбное филе оставшимся шпинатом.
Тесто свернем,обрежем края и придадим блюду форму рыбы,защипаем края с помощью вилки.
Из теста вырезаем с помощью пробки кружочки, это будет чешуя. Начинаем наносить кружочки с хвоста, предварительно смазав яйцом место, куда уложим кружочки.
Смазываем полученную рыбу яйцом и выпекаем в духовке 35-40 мин при температуре 180° .