Закуска из кабачка с лососем

Кабачок и лосось – необычное, но очень вкусное и легкое сочетание.
 Ингредиенты:
 - 1-2 средний кабачок,
- 200 г филе слабосоленого лосося,
- 150 сыра Филадельфия
- Зелень петрушки/укропа
- Красный болгарский перец
Приготовление:
 Кабачки вымыть ,отрезать кончики и нарезать вдоль на пластины. Посыпать солью и перцем,обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом масле, по 4 минуты с каждой стороны.
Филе лосося нарезаем  ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком. Сыр Филадельфия перемешиваем с мелко порубленной зеленью .
Равномерно распределяем по полоскам кабачка сыр с зеленью. Сверху кладем ломтики лосося,тонко порезанные полоски болгарсого перца , заворачиваем в рулетики .При необходимости скрепить их зубочисткой. Украсить любимой зеленью и подавать

Баклажанные бутербродики

 Необходимые продукты: 
    Чеснок - 2 зуб.
    Баклажан - 3 штуки
    Помидор - 3 штук
    Майонез,соль
    Сыр типа ,,Филадельфия,,-1 уп.

Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем не толстыми колечками, засыпаем солью и оставляет минут на 30, чтобы ушла горечь. Затем  обжариваем на растительном масле с обеих сторон до получения коричневой корочки. Когда все баклажаны пожарены,нарезаем колечками помидоры.Выкладываем кружки баклажана на тарелку(предварительно  промокаем бумажным полотенцем для полного впитывания масла),намазываем сыром(чайная ложка с горкой),выдавливаем чеснок,затем сверху кружок помидора и кружок баклажана.Сверху поливаем майонезом.Даем настояться 2 часика.Просто,очень вкусно и исчезает с тарелки в один момент!