вторник, 23 октября 2012 г.

Пирог с тыквой и яблоками

Очень вкусный пирог с ароматной и сочной начинкой. Еще на этапе запекания тыквы и яблок по дому разносится такой аромат, что у всех домашних текут слюнки.

Для теста:
1,5 ст. муки
50гр. сахара
100гр. сливочного масла
1 желток
1,5 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
~250гр. тыквы
2 средних яблока
75 гр. сахара
ванильный сахар.

Смешиваем в миске муку,разрыхлитель и сахар. Добавляем масло,нарезанное кусочками. Растираем руками в крошку. Добавляем желток и сметану,замешиваем тесто. Скатываем шар и убираем в холодильник на 30 минут.
Тыкву очишаем, нарезаем тонкими ломтиками,тушим на сковороде с сахаром минут 10. Добавляем яблоки, и ванильный сахар,тушим еще  5 мин.Большую часть теста раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выложить начинку, разровнять поверхность.Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски и уложить поверх начинки в виде сетки.3апекать в разогретой до 200°С духовке . Перед подачей посыпать сахарной пудрой или корицей,чем больше нравится.

Комментариев нет:

Отправить комментарий